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时间:2018-11-30 00:28 来源:未知 作者:admin

  金枪鱼是良多人都喜爱的食物,这几年由于其较高的养分价值和较好的口感,越来越遭到接待,可是不少人在采办金枪鱼罐头时,城市碰到如许一个问题:是买油浸的呢仍是水浸的呢?

  记者在市场上看到,简直如斯,根基上每个品牌的金枪鱼罐头城市有多个品种,矿泉水浸的,还油浸的,而油浸中还细分为橄榄油、动物油等等,价钱也略有差别,这让一些消费者比力迷惑。

  扬子晚报记者征询了一位五星级酒店的大厨,他暗示,本人更保举水浸的金枪鱼,缘由是不克不及确保罐头所用油的质量,比拟之下,水更有包管一些。

  “油浸的口感比力浓重,比力润滑,做出来的菜色彩比力都雅。”另一位西餐厅的西餐大厨则更保举油浸的金枪鱼罐头。

  对此,一位资深吃货告诉记者,本人每种都买过,总结下来,水浸的做三明治比力好,不清淡,不容易流出来,而油浸的做披萨馅料,会比力不容易被烤干。因而,采办的时候,还要按照本人的用处来进行选择。柳 扬

  金枪鱼黄瓜冷汤

  主料:油浸金枪鱼片100g,小黄瓜2条,洋葱半个

  辅料:凉开水300ml,柠檬半个,盐适量,罗勒叶适量,黑胡椒碎适量,分析香草(莳萝、欧芹等)适量,吐司片半片

  做法:1、金枪鱼罐头打开,洋葱、黄瓜都切成小丁。天天团队全天计划2、将黄瓜丁、2018最火彩票平台洋葱丁、水、及葵花油浸金枪鱼片及汤汁一路插手到料理机中,新宝gg搅打成浆状。3、再插手盐、黑胡椒粉、半片吐司(撕碎)、柠檬汁、罗勒叶,再次启动搅拌成糊后,将搅拌好的冷汤放冰箱冷藏2小时。4、取出后撒入分析香草,再放少量油浸金枪鱼片和香草叶粉饰即可。

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