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最怀念那一粒豆豉豉汁煎封金枪鱼

时间:2018-12-05 21:46 来源:未知 作者:admin

  豆豉,在粤菜中使用极广,在调味品中拥有主要的一席之地,作为保守的发酵豆成品,它看上去乌黑发亮,养分丰硕,既能够作为调味料,又能够间接食用,还能入药,感化很大,几粒豆豉,就能让一盘菜肴变得活色生香。

  材料:金枪鱼400克,

  1.金枪鱼洗净背上切两刀,如许煎鱼的时候会比力入味,撒上几粒盐腌一下入味

  2.蒜,姜,豆豉剁碎

  3.锅里放少许油,把姜爆香,鱼放进锅里煎,煎至两面有点金黄

  4.煎好鱼装起,另起锅放蒜,姜,豆豉爆香,加适量的温水,把鱼放进锅里文火焖五分钟

  5.最初盛盘的时候把锅里的汁调一下,加点生粉水,调味适量的盐,鸡精,淋上鱼身,撒点葱花

  若是买的鱼比力大条,就要多焖两三分钟了,如许才会入味,爆炒的豆豉味道很香,出格下饭

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