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奶黄金枪鱼咖啡和抹茶冰皮月饼

时间:2018-12-06 22:22 来源:未知 作者:admin

  我不断认为最小资最有风情的就是冰皮月饼,有点时髦,有点撩人。为了让它的特质阐扬的极尽描摹,我选择了抹茶和咖啡,都来映托小资味道。一想起咖啡我就感觉是小资的代表,惬意,享受,安闲,慢糊口。抹茶更是一种立场,一种品尝。 内陷中,为了求多变,瞄了我家的橱柜、冰箱,最终发觉了一罐泉水浸的金枪鱼,想来搭配着冰皮的月饼愈加合适。冰皮月饼保留时间并不长久,所以配金枪鱼也不会因存放的过久,得到了美味。如果用来做广式或者京式月饼还要三思哈。我是刚看完红楼梦就跑上来写博,怎样感受码字都变了以往的味道,呵呵。

  By 紫色通明【豆果美食官方认证达人】

  1、糯米粉+粘米粉+澄面夹杂平均过筛称重等分2份。

  2、在2份平分别放入抹茶粉和咖啡粉。

  3、别离插手25克的糖粉,80克的牛奶,10ml的色拉油夹杂平均,静置20分钟。

  4、蒸锅倒水焚烧待上汽后放入夹杂好的面粉糊,蒸15分钟摆布取出,用筷子顺一个标的目的用力搅拌平均。

  5、待面团冷却至室温后,别离取出揉成条状。

  6、用秤称出30克/个后备用。

  7、金枪鱼罐头捞出金枪鱼。

  8、放在厨房用纸上吸收多余的水分。

  9、馅料称重,俺20克/个称好备用。取此中一个奶黄陷按瘪,放入适量的金枪鱼肉,包成球。

  10、取一个咖啡冰皮团按瘪,把适才揉好的奶黄金枪鱼馅放到咖啡冰皮中,包成球。

  11、放到塑料压膜中,压出喜好的外形。

  12、压好的冰皮月饼放到冰箱冷藏一夜食用愈加。

  1.刚在面粉中插手牛奶和色拉油后,搅拌还会有颗粒,待静置20分钟后再搅拌即可。 2刚最好的冰皮月饼吃的时候有一些沾牙,冷藏4个小时以上或者一夜食用更佳。 3冰皮月饼保留时间不是很长,冰箱冷藏最好不要跨越2-3天,所以在冰皮中放入金枪鱼仍是比力合适的。若是是广式月饼或者京式月饼不保举利用金枪鱼馅的哈。 4若是怕冰箱中风干,建议放在保鲜盒中。 5若是感觉放在压膜中会粘连,能够撒上一些糕粉,简单的操作,能够糯米粉中高火微波加热2分钟。

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