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金枪鱼洋葱手撕包

时间:2018-12-23 16:17 来源:未知 作者:admin

  养分学家发觉,糊口在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居民气脏病发病率很低,遍及寿命长,且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病,颠末大量查询拜访阐发发觉这与该地域以蔬菜生果、鱼类、五谷杂粮、奶成品和橄榄油为主的饮食布局相关,被称为地中海饮食(Mediterranean diet)。这款金枪鱼洋葱手撕包就是按照这一饮食理念制造的,适合全家人食用,不只养分健康,并且味道也是棒棒的。

  By 花青柔懿【豆果美食官方认证达人】

  1、称量预备所需食材;

  2、将面粉、酸奶、奶酪、全蛋液(25克)、细砂糖、盐和酵母放入厨师机搅拌杯中;

  3、启动厨师机起头揉面;

  4、揉面过程中,将洋葱和胡萝卜切成碎粒;

  5、炒锅中放入橄榄油,油温4成热时,下入洋葱碎,小火慢慢煸炒至洋葱变成金黄色;

  6、将锅中的橄榄油盛出,晾凉备用;

  7、将胡萝卜碎倒入锅中,继续煸炒几下,关火晾凉备用;

  8、当面团揉至慢慢抻开,能够构成比力厚的膜时,暂停机械;

  9、插手晾凉的橄榄油,从头启动机械揉面;

  10、大约10分钟,面团概况比力滑腻,慢慢的抻开,构成了比力薄而透光的薄膜,揉面竣事;

  11、用手拾掇一下面团,放入搅拌杯中进行第一次发酵;

  12、约50分钟后,面团发酵到2倍大,用手指沾面粉捅入面团,拔出手指当前构成的孔洞不回缩也不塌陷;

  13、取出头具名团,排气后静置败坏15分钟;

  14、败坏面团过程中,将煸炒后的洋葱胡萝卜与金枪鱼、玉米粒夹杂,插手适量盐调味,拌匀;

  15、将面团擀成厚度为0.8厘米摆布的长方形面皮;

  16、在面皮上抹上金枪鱼洋葱馅料后,切分成5份;

  17、再将切分的面皮叠加在一路,进行切分;

  18、将切分后的小面皮,竖放在中空蛋糕模内;

  19、放入烤箱中,插手一盆热水,进行二次发酵;

  20、面集体积长大到本来的1.5倍时,发酵竣事;

  21、将残剩的5克蛋液加一点水,薄薄的刷在面包上,淋上适量的番茄酱;

  22、放入预热至180度的烤箱基层,按时35分钟;

  23、出炉后当即脱模,在晾网上晾凉;

  24、晾凉后即可食用。

  1、我选用的是阳晨8寸活底圆形中空蛋糕模,脱模很是容易; 2、这个配方对揉面的技巧要求不高,若是喜好成品体积比力大并且有弹性,能够揉至完全阶段; 3、炒制洋葱必然要用小火,不然容易焦黑影响口胃。

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