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时间:2018-11-30 00:25 来源:未知 作者:admin

  本报讯(记者黄哲雯)记者获悉,环绕玉米淀粉加工副产品——玉米黄粉的高值化操纵和功能肽财产化的手艺难题,中国农科院农产物加工研究所谷物加工与质量调控立异团队历经多年攻关,构成6项环节手艺,98彩票网手机版用这种玉米“下脚料”制造出可食用指甲油、可食用保鲜膜、醒酒肽等系列产物,并开辟成功纯玉米粉主食、饮料、焙烤成品、玉米啤酒等全新养分食物。

  玉米是全球第一大谷物,也是我国种植面积和产量均位居第一的粮食作物,为食物、饲料和工业原料兼用作物。据引见 ,2017年我国淀粉产量2720万吨,此中玉米淀粉产量为2595万吨,而玉米除了含70%淀粉还含有25%的摆布黄粉,后者作为淀粉加工副产品,此上次要用作饲料,产物附加值低。

  实现玉米黄粉高值化操纵,涉及高通量梯度洗脱定向分手玉米黄素和玉米醇溶卵白手艺、卵白质改性手艺、超高压—酶解协同处置手艺、自拆卸凝胶成膜手艺、风味掩蔽手艺、双级酶解调控手艺等。该团队玉米项目首席研究员王锋注释,其焦点就是从玉米黄粉中耦合分手到玉米黄素和卵白质,再把获得的醇溶卵白颠末温度、压力和酶处置,改善其加工机能,制造出方针产物。制造出的可食用指甲油、可食用保鲜膜等,不溶于水和酒精,却能溶于含水酒精,其概况质地健壮、有光泽、抗磨损、抗油脂等,也能高度抗微生物侵袭。按此手艺路线,将来可望开辟出可食用口红、可食用面膜等日化用品,改写现有化妆品遍及含重金属、甲醛等无害物的汗青。

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